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猪肉配送新闻

文章来源:admin    时间:2019-10-23

猪肉营养价值及吃猪肉的好处有哪些?

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  猪肉养分价值及吃猪肉的优点有哪些?众所周知,猪肉是咱们平常日子中经常会吃到的一种肉类,这种肉吃了不只养分价值高,而且仍是养分滋补品,下面天津猪肉配送来为您总结。

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  猪肉,为猪科动物猪的肉。宰杀后,刮除猪毛,剖腹去内脏,取肉鲜用或冷藏备用。优质的猪肉脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带枯燥的膜,肉质严密,赋有弹性,手指压后凹陷处立即复原。

  猪肉的养分价值

  猪肉是目前人民餐桌上重要动物性食物之一。由于猪肉纤维较为细致柔软,结缔组织较少,肌肉组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。一起也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。

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  关于人来说,猪几乎全身是宝,它的各个部位,包括猪血,都极富养分,可以制成各种各样的美味食物。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。新鲜猪肉为淡红色或淡粉色,表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色,切面也呈暗灰色或深褐色,表皮脂肪部分有污秽,呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹,脂肪呈桃红色,肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。

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