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猪肉批发百科

文章来源:admin    时间:2019-03-15

猪肉配送公司教你如何区分黑猪肉和白猪肉

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  猪肉可以说是我们日常餐桌上非常常见的食物了,基本上已经成为了中国人的专属肉食。目前市面上所出售的猪肉主要有两种,黑猪肉和白猪肉。接下来,猪肉配送公司就来教大家如何区分这两种猪肉。
 
  消费者怎么分辨黑猪肉与白猪肉
 
  从外观上可以总结为几个特点:
 
  黑猪肉皮厚,猪皮是猪的年轮,培养时间越长,皮越厚,普通白肉*皮越薄,黑猪肉**皮比普通白肉厚2-3倍,富含胶原蛋白。
 
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  肥肉白而实,由于繁殖周期长,黑肉暂为紧实白肉,而普通白肉软、松、不紧实,且厌食。
 
  从颜色上看,深红色的肉是紫色的,因为它的生长周期很长,白色的肉是粉红色和灰色的。
 
  瘦肉有明显的大理石花纹,像牛肉雪花,是高档猪肉的象征,学术术语是:肉片间脂肪含量,黑猪肌肉脂肪含量为7.2%,普通白猪肌肉脂肪含量约为1%,这就是为什么黑肉薄而不木而香的原因。
 
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  黑猪的养殖成本高于普通白猪,价格仍远低于普通白猪。以白肉的价格买黑猪肉是不可能的。
 
  消费者如何区分黑肉和白肉
 
  这就是黑猪肉和白猪肉的区别。建议在购买猪肉时要学会区分和比较。买正宗的猪肉不仅味道纯正,而且可以吃到猪肉的原味。
 
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       以上就是猪肉配送公司介绍的区分黑猪肉和白猪肉的方法,大家在选购猪肉时一定要多加留意哦!

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